Un centro dirigido por una religiosa abre cada día sus puertas para prestar ayuda a los cientos de indocumentados que llegan a EEUU.
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Walter Sinche, ecuatoriano sobreviviente de COVID-19, puso en pausa su trabajo en la Alianza Ecuatoriana Internacional para dedicarse a la repartición de mil almuerzos y cenas diarios para las familias en Queens, Nueva York.
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Los venezolanos que huyen de su país y llegan a EEUU han encontrado en esta fundación la ayuda básica para sobrevivir con sus familias.
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En un albergue de Tijuana, que atiende a inmigrantes, descubrimos cómo se presta ayuda a mujeres sordomudas.
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Nada de aburrirse durante estos días. Te traemos juegos para que chicos y grandes se diviertan durante la cuarentena. Así que… ¡A jugar se ha dicho!
Haz una poesía. Saca el poeta que llevas dentro y escribe una bonita poesía. No hace falta que rime.
Juega al Pictionary. Sólo hace falta papel y lápiz. Intenta que los demás descubran lo que dibujas, pero ¡no puedes hablar!
Superhéroes al poder. Cada uno elige un súperpoder y empieza el juego. ¡Imaginación al poder!
Sesión de peluquería. No es una peluquería normal, sólo valen ¡peinados locos!
Personajes de cuento. Leer un cuento haciendo cada uno la voz de un personaje.
Haz un collage. Saca las revistas viejas y monta un personaje divertido o un paisaje de película.
Escribe un cómic. Secciona una hoja en cuadrados y dibuja una tira cómica.
Planta una lenteja. Toma una lenteja o un garbanzo y plántalo con algodón mojado. ¡Pronto verás como crece tu planta!
Escribe una carta. Escoge a una persona especial y escríbele una carta. ¡Le encantará recibirla!
Prueba hacer origami. Puedes hacer un barco de papel, un pájaro, un avión, diferentes animales… ¡Simplemente busca ideas y a ver qué sale!
Recortes divertidos. Dibuja un personaje, recórtalo y hazle ropa, zapatos y accesorios. ¡Tú eres el fashionista!
Haz un picnic en tu sala. Prepara una buena picada, saca un mantel y monta un picnic en tu sala.
Crea marionetas con calcetines. Busca algún calcetín viejo, cósele unos botones a modo de ojos, ponle trazos de lana como pelo, pégale una línea roja para que sea su boca y ya tienes tu propia marioneta.
Desconocidos en la cena. Juega a cenar con tu familia como si ninguno se conociera. ¿De qué hablarían, cómo se tratarían? ¡Diviértanse!
Guerra de cosquillas. Todos contra todos… ¡Guerra de cosquillas!
Adivina la canción. No vale decir las palabras. Sólo puedes tararearla o actuarla. ¿Qué canción es?
Imágenes: ©Shutterstock / Oksana Kuzmina / fizkes / Olga Pink
Es tiempo de cocinar en familia y experimentar nuevas recetas. ¿Estás listo? Aquí cuatro deliciosas recetas veganas. ¡Toma nota!
Hamburguesas veganas de lentejas
Ingredientes:
- 3/4 taza de lentejas cortadas
- 1 3/4 tazas más 1 cucharada de caldo de verduras
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja grande (una mitad finamente picada y la otra mitad en rodajas finas)
- Jugo de 1/2 limón
- Sal
- 8 onzas de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo picado
- Pimienta negra
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de nueces tostadas y finamente picadas
- Spray para cocinar
- 6 panes veganos
- Rúcula, albahaca, pimientos rojos asados y mostaza picante, para servir, opcional
Preparación:
1. Hierve las lentejas y 1 3/4 taza del caldo en una cacerola mediana a fuego alto. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre parcialmente y cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén completamente blandas y el líquido se absorba, aproximadamente 30 minutos. Transfiere a un tazón mediano con 1 cucharada de caldo y tritura bien con un machacador de papas. Dejar de lado.
2. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el jugo de limón y 1/4 cucharadita de sal y cocina, revolviendo hasta que se ablanden, aproximadamente 6 minutos. Agrega las espinacas, el ajo, 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra y el comino y revuelve hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 3 minutos.
3. Agrega la mezcla de espinacas, pan rallado, nueces y 3/4 cucharadita de sal a las lentejas y mezcla bien. Cubre y refrigera por al menos 1 hora o durante la noche.
4. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Forma seis hamburguesas con la mezcla y rocía cada lado con aceite en aerosol. Asa a la parrilla aproximadamente 3 minutos cada lado. Coloca las hamburguesas en los panes con la cebolla en rodajas y otros ingredientes a gusto y sírvelos.
Revuelto vegano de tofu y espinacas
Ingredientes:
- 1 paquete de 14 onzas de tofu, escurrido y cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cebollas de verdeo en rodajas finas, partes verdes y blancas separadas
- 5 onzas de espinacas frescas, picadas
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 taza de tomates uva cortados por la mitad
- 1/2 taza de albahaca fresca, picada
Preparación:
- Combina el tofu, la cúrcuma, 1/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón mediano. Mezcla bien y deja a un lado.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente y grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas de verdeo blancas y cocina revolviendo hasta que estén suaves, aproximadamente 1 minuto. Agrega la mezcla de tofu y revuelve ocasionalmente hasta que el tofu esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega las espinacas, el jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal y revuelve hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Agrega los tomates y las cebollas de verdeo verdes y revuelve hasta que los tomates estén calientes y comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Retira del fuego, agrega la albahaca y revuelve. Condimentar con sal y pimienta.
Crema vegana de brócoli
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- Sal
- 1/2 taza de apio picado
- 1 diente de ajo, aplastado
- Pimienta negra
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 4 tazas de floretes de brócoli
- 1/2 taza de leche de soja sin azúcar
- 1/4 taza de levadura
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Preparación:
- Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollas y 1/2 cucharadita de sal y cocina hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 7 minutos. Agrega el apio, el ajo y 1/4 cucharadita de pimienta y cocina por 5 minutos. Agrega las papas, 4 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal, sube el fuego a alto y hiérvelo. Regresa a fuego a medio, cúbrelo y cocínalo hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Agrega el brócoli, cubre y cocina hasta que el brócoli esté verde brillante, aproximadamente 5 minutos.
- Coloca la sopa en una licuadora, agrega la leche de soya y el puré hasta que quede suave, dejando el tapón ligeramente abierto para dejar escapar el vapor. Regresa la sopa a la cacerola y cocina a fuego lento. Agrega la levadura y la nuez moscada. Agrega agua si es necesario para ajustar la consistencia y ponle sal y pimienta al gusto.
Fettuccine vegano de limón Alfredo
Ingredientes:
- 12 onzas de fettuccine sin huevo
- 2 tazas de leche de soya o almendras sin azúcar
- 4 onzas de queso crema de soya
- 3 cucharadas de almendras en rodajas
- 3 cucharadas de levadura
- 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1/2 taza de perejil picado
Preparación:
- Hierve agua en una olla grande y cocina el fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Colar, reservando 1 taza de agua restante.
- En una licuadora, agrega la leche de soya, queso crema de soya, almendras, levadura, ralladura de limón, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y procesa hasta que esté suave.
- Calienta el aceite y el ajo en una sartén grande a fuego medio, revolviendo hasta que el ajo se ablande, aproximadamente 1 minuto. Agrega la mezcla de leche de soya y 1/2 taza del agua de la pasta, cocina a fuego lento hasta que esté espeso y cremoso, aproximadamente 8 minutos. Retira del fuego, agrega los fettuccini y el perejil y revuelve hasta que se mezcle.
- Divide la pasta en cuatro tazones y espolvorea cada uno con una pizca de levadura y pimienta.
Recuerda contarnos y compartirnos tus recetas. ¡Que las disfrutes mucho!
Imágenes: ©Shutterstock / Oksana Mizina / AleksandraN / Alexandra Anschiz / popcorner
En estos momentos de quedarnos en casa, sería una buena idea retomar tu yoga. O si nunca has practicado yoga, es hora de experimentar una nueva disciplina que te mantendrá sin aburrirte y una forma excelente de mantener tu salud.
«MyYogaWorks» te acerca al mundo del yoga. Patti Quintero te guiará en distintas prácticas que te ayudarán a fortalecer tu cuerpo, a aumentar tu elasticidad, a relajarte y a mejorar tu atención. No te lo pierdas de lunes a domingo a las 7am ET / 4am PT por HITN.
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¡Que lo disfrutes!
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La Tierra es un planeta perfecto en equilibrio, hasta que el ser humano interviene, degradándolo, contaminándolo y sobreexploténdolo. Ante la necesidad de crear conciencia y protegerlo, se ha establecido un día internacional para tratar los problemas que sufre nuestro planeta. Lo conocemos como: Día de la Tierra. Pero… ¿Cuándo se celebra y por qué se celebra? Aquí te lo contamos…
¿Cuándo es el día de la Tierra?
Se estableció el día 22 de abril como Día Internacional de la Tierra, avalado por la ONU. Un día para crear una conciencia común a los problemas de la sobre población, la producción de contaminación, la conservación de la biodiversidad y otras preocupaciones ambientales para proteger la Tierra.
La resolución de la ONU, reconoce a la Tierra y sus diversos ecosistemas como nuestro hogar. Somos nosotros los que debemos encontrar el equilibrio entre las necesidades económicas, las sociales y las ambientales. Un equilibrio que solo se podrá alcanzar promoviendo la armonía del hombre con la naturaleza, en definitiva, con la Tierra.
Se eligió el día 22 de Abril, ya que fue el 22 de abril de 1970, cuando el senador ambiental Gaylord Nelson, movilizó a millones de norteamericanos para que salieran a las calles a concienciar sobre la vulnerabilidad de la Tierra. Una movilización que surgió cuando éste presenció los estragos producidos por los vertidos de petróleo en Santa Bárbara.
Desde entonces cada 22 de abril rendimos homenaje a nuestro planeta y lo reconocemos como nuestro hogar.
Este año no será la excepción. Quédate en casa y disfruta del maratón de «Mundo Salvaje con Ron Magill» que hemos preparado para ti. A partir de las 5pm ET / 2pm PT.
En HITN sabemos que para muchos de nuestros televidentes, atender los servicios religiosos con motivo de Semana Santa es muy importante. En agradecimiento por sus esfuerzos durante estos tiempos difíciles de #YoMeQuedoEnCasa, junto con nuestros amigos de NET, hemos transmitido desde la comodidad de tu casa este servicio religioso ¡EN VIVO!
Si no pudiste verlo en vivo, aquí puedes revivir este servicio en cualquier horario. Donde quieras, cuando quieras.
